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Leckere BBQ Dips

Juni 24, 2021 3 min lesen.

Einfache Rezeptideen für leckere BBQ Dips

Sommerzeit ist BBQ- und Grillzeit

Was wäre ein richtiger Sommer ohne lustige Grillpartys? Was immer unbedingt mit dazu gehört sind leckere Dips, Soßen und Aufstriche. Mit unseren schnellen und einfachen Rezepten für würzige Dips kommen auch Vegetarier und Veganer voll auf ihre Kosten. Dabei kannst du die immer selbe Grundlage aus Frischkäse oder veganem Frischkäse immer wieder verändern, abwandeln, pimpen und neu erfinden. Mit so vielen verschiedenen Dips und Aufstrichen wie möglich wird jedes Grillen zum Fest. Dabei musst du nur aufpassen, dass du nicht schon satt bist, bevor die ersten Leckereien vom Grill kommen. Wir haben zum Beispiel in einfachen Frischkäse unsere aromatischen Pistazienkerne gemischt. Die volle Tomatenpower steckt in der Frischkäse Senf Mischung mit unseren extra knusprigen, getrockneten Tomaten. Last but not least wurde Dijon Senf mit fruchtiger, gefriergetrockneter Ananas, gefriergetrockneter Mango und angerösteten Pinienkernen zum Highlight.

“Verschieden-Dips-mit-gefriergetrockneten-Fruechten“

Pistazienkerne als Powersnack

Bei uns im Shop findest du übrigens gleich zwei verschiedene Sorten von Pistazien. Die extra grünen, die wir hier im Rezept verarbeitet haben, die sich auch super zum Backen, zum Dekorieren, für Pralinen und Baklava eignen. Sie sind besonders aromatisch und stecken voller Calcium, Phosphor, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen. Vor allem Frauen werden sich wohl auch über den Eisenanteil und die B-Vitamine in Pistazien freuen. Damit sind Pistazienkerne echte Superfoods unter den Kernen und dürfen gerne regelmäßig in den Speiseplan eingebaut werden.

Sommerlich, exotische Dips

Besonders fruchtig und exotisch kannst du deine Dips mit unseren gefriergetrockneten Ananas Stücken und Mango Stücken pimpen. Gib dafür einfach die gewünschte Menge ebenfalls in Frischkäse, oder auch wie bei uns in scharfen Senf. So ergibt sich ein toller Kontrast aus scharf und süß. Wenn du deinen Dipp schon etwas früher anrührst, werden die Fruchtstücke schön weich. Kurz vor dem Servieren geben wir noch ein paar Stücke als Topping mit auf den Dipp. Das sorgt für den extra Crunch. Wir lieben es ja, dass wir gerade bei den größeren exotischen Früchten mit der gefriergetrockneten Variante immer super flexibel sind. So ist es gar kein Problem sich auch nur kleine Mengen anzumischen. Das ist nicht nur für Aufstriche und Co., sondern auch für Salate, Müslis und als Eiscreme Topping sehr praktisch. Gut verschlossen bleiben die gefriergetrockneten Früchte in unseren Doypacks dazu über Wochen haltbar. In der Theorie. Praktisch wirst du schon viel früher alles weg knuspern. Apropos Knuspern: unsere Mango ist noch etwas knuspriger als die Ananas. Die kleinen Stücke kannst du darum auch gut zerbröseln, was auf Dips, auf Joghurt und in Bowls besonders schön aussieht.

Pinienkerne – ein Muss in jeder guten Küche

Leckere Pinienkerne, leicht angeröstet verbreiten sofort einen tollen, würzigen Geruch in der Küche. Sie passen nicht nur zu Salaten, Pestos, Pasta und Co., sondern auch besonders gut in die Grillsaison und wie bei uns mit exotischen Früchten zum Senf. Pinienkerne zählen zu den absoluten Edel Kernen und Nüssen und sind ein Muss in jeder guten Küche. Hast du immer eine Packung im Schrank stehen?

Highlight: unsere getrockneten Tomaten

Das absolute Highlight des Posts haben wir uns für den Schluss aufgehoben: unsere knusprig getrockneten Tomaten direkt aus bella Italia. Schon ganz bald werden sie in den Shop einziehen und damit die erste Gemüsesorte sein. Wusstest du, dass es über 3.200 verschiedene Tomatensorten gibt? Und die haben teilweise die verrücktesten Namen. Es gibt zum Beispiel das grüne Zebra, den Himmelsstürmer, das Maiglöckchen, die Gelbe Helene der den Mexikanischen Honig. Gerade haben wir geschrieben, dass die getrockneten Tomaten das erste Gemüse im Kultsnack Shop sein werden. So ganz stimmt das aber gar nicht, denn eigentlich zählen Tomaten streng genommen zu Obst. Wusstest du, dass jeder Deutsche durchschnittlich 24 kg Tomaten pro Jahr isst? Davon lassen wir uns die Hälfte frisch schmecken, die Hälfte kommt aus der Dose oder ist getrocknet.

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